Boa vizinhança I

Há tempos venho pesquisando sobre nutrição e saúde. Leio livros de assuntos que nada tem a ver com meu trabalho do dia-a-dia, acompanho dezenas de blogs sobre o assunto e fico sempre muito feliz de ver um número cada vez maior de pessoas interessadas em saúde e na busca inteligente e consciente por mudar idéias e conceitos que já se mostram ineficientes na conquista por uma sociedade melhor e mais saudável.

Um ponto que sempre me deixava intrigado era o fato de não achar aqui no Brasil, muita informação sobre o assunto. Lá fora, conheço muitos blogs “Low Carbs High Fat” (LCHF), Paleo Diet, GALPS, SCD e várias outras dietas que seguem uma restrição de carboidratos. Conceitos parecidos com o que falo neste blog.

Mas aqui no Brasil, não se fala muito sobre o assunto. Vejo muita gente falando sobre alimentação “saudável”, mas a esmagadora maioria seguindo o paradigma atual e ineficiente de dietas ricas em carboidratos refinados e pobres em boas gorduras.

E é nesse ponto que tive a felicidade de conhecer há poucas semanas um blog de um médico brasileiro com o qual me identifiquei bastante. Desde a maneira de pensar nutrição quanto a forma científica de abordar esses assuntos.

O blog é o Dieta Low-Carb e Paleolítica  do Dr. José Carlos Souto. Vale a pena uma visita sempre que possível, pois os posts são ótimos e não faltam informações interessantes e atuais sobre as dietas Low-Carb e Paleolítica.

É sempre muito bom ver surgindo, conteúdo e  pessoas, que se interessam e divulgam informações desse tipo.

Espero que cada vez mais possamos encontrar profissionais de saúde ou mesmo entusiastas com boa intenção e inteligência para discernir e divulgar a verdade sobre assuntos que tanto nos influenciam em nosso dia-a-dia.

Esse é o primeiro de outros posts que falarei sobre pessoas e médicos e nutricionistas que falam (principalmente aqui na internet) sobre os benefícios de melhorarmos nossa alimentação, principalmente comendo comida de verdade e com a restrição de carboidratos.

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